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BUFFETS
CHAUDS & FROIDS
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Nous sommes à votre disposition pour personnaliser votre
buffet ou repas selon vos désirs, vos besoins ou vos envies.
Prix par personne. N'hésitez pas à nous contacter.
Commande par téléphone et livraison à domicile.
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Exemples de menus en repas chauds :
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Exemples de menus en buffet froid :
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(cliquez sur les tarifs)
1 serveur pour 25-30 Couverts pendant 8 heures
* sans service
avec service
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(base 100 personnes, minimum 50 personnes)
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sans
service 21€*
avec service 28,40€ |
34,35€*
41,75€ |
27,35€*
34,75€ |
24,20€*
31,60€ |
16,90€*
24,30€ |
29,50
€*
36,90 € |
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Domino de St-Jacques et Crabe
Au Citron Vert
Suprême de Volaille
Fourré au Boudin Blanc
Légumes en Déclinaison
Sorbet Melon
Croustillant de Brie
Aux Pommes Poêlées
Salade Composée
Buffet de Desserts
Framboisier - Royal Chocolat
Ch'Ti - Fraisier
Salade de Fruits Frais
Mousse au Chocolat
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Duo de Foie Gras et Langue Lucullus
Sur sa Brioche Tiède
Trio de Poissons
Saumon - Sole - Saint Jacques
Et sa Feuillantine de Poireaux
Filet de Boeuf Trianon
Bouquetière de Petits Légumes
Sorbet Mandarine Impériale
Plateau de Fromages
Et son Effeuillée aux Noix
Paysage de Douceurs
Framboisier - Royal Chocolat
Ch'Ti - Fraisier
Salade de Fruits Frais
Mousse au Chocolat
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Crème de Saint-Jacques
Julienne d'Arblay
Terrine de Foie Gras aux
Mangues et sa Brioche Tiède
Pièce de Boeuf Rôtie
Et sa Sauce Périgourdine
Bouquetière de Petits Légumes
Sorbet Poire
Assiette do Fromages
Tomme de Cambrai - Comté
Brie de Meaux
Salade Composée
Royal Chocolat
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Dominos de St-Jacques et Crabe Glacés au citron
vert, Crème Moutardée à l'Aneth
110 tranches de Langue au Mousson de Carnard
50 Galantine Périgourdine
50 Jambon de Bayonne
et ses Verrines de Légumes
110 Tranches de Rôti de Boeuf Colbert
55 Tranches de Carré de Porc aux Ananas
55 Tranches de Veau Farci
Etal du Maraîcher
(330 g par personne)
Fromages (Brie, Tomme, Maroilles, Chèvre, Chaource,
Pont Levêque)
Le William ( Charlotte aux poires)
Divers pains et condiments
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Base 100 personnes
(minimum 50 pers.)
110 Parts de Terrine de Brochet aux Asperges Vertes
110 Parts de Terrine de Pâté à l'Ancienne
55 tranches de Roulade au Jambon
55 tranches de Salami
55 tranches de Saucisson à l'ail
110 tranches de Rôti de Boeuf
110 tranches de Petit Salé de Porc
Etal du Maraîcher
(300 grs par personne)
Fromages (Brie, Tomme, Maroilles, Chèvre)
Charlotte aux Fruits des Bois
Divers pains et condiments
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110 Parts de lotte au fenouil sur Mirepoix
110 Médaillons de filet de sole farcis
55 Noix de St-Jacques Glacées à l'Armoricaine
Verrines de St-Jacques aux agrumes
110 Terrine de Foie Gras aux Mangues
55 Cascades de Jambon de Montagne et ses Emincés
de Melon et Pastèque
110 Tranches de Carré de Boeuf en Gelé
55 tranches de Poularde Argenteuil
55 tranches de Magret farci à la Montmorency
Etal du Maraîcher
(200 grs par personne)
Buffet de fromages affinés
Maroilles, Chaource, Livarot, Pont Levêque, Camembert,
Tomme, Mimolette, Chèvre, Fourme d'Ambert, Brie,
Beurre
Cascade de fruits, Paysage de Douceurs et sa Pièce
Montée (Framboisier, Fraisier, Tutti-Frutti, Royal
Chocolat), Salade de fruits frais, Mousse au Chocolat.
Divers pains et condiments
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